粉状活性炭技术指标

目前，全世界用于葡萄糖脱色的活性炭达到数万吨，活性炭是葡萄糖工业发展过程中不可或缺的材料。活性炭在葡萄糖液脱色净化过程中起着关键的用，主要是去除高分子和低分子色素，这些颜色一部分是由原料中来，一部分是制造过程所形成的。

玉米淀粉采用盐酸或酶的水解转化成单糖，这就是所谓的酸法或酶。酸法的糖液的颜色要比酶法的深，用炭量要多些。用活性炭处理，除了脱色外，还要减少蛋白质、戊羟甲基糖醛(5-hydroxymethyl fur fural，HMF)、发泡物质和铁质等，其中HMF如不有效地除去，则成品葡萄糖在储存过程或远洋运输过程中会发黄。因此，HMF被认为是一种潜伏色素，要除去HMF这种低分子物质。HMF，属于低分子物质，应采用微孔发达的活性炭;而色素，其分子均较大，因此要使用大孔或过渡孔发达的活性炭。

化学法，比如磷酸法或氯化锌法，制备得到的活性炭，含有丰富的过渡孔，适用于色素的脱除。所以，在脱色工艺中，化学法制备的活性炭具有良好的应用效果。但是该类炭对于像HMF这种小分子物质的吸附能力较差。实践证明，采用高温水蒸气活化的所谓物理法活性炭，含有大量的微孔，对HMF有较高的亲和力。